广西经贸职业技术学院荣获2023年全国职业院校技能大赛（高职组）“烹饪”赛项二等奖
【资料图】
广西新闻网南宁8月7日讯（通讯员 鲁煊 蒋岚岚）7月26日，2023年全国职业院校技能大赛（高职组）“烹饪”赛项在顺德开赛。广西经贸职业技术学院文化旅游学院选派学生陈叶荣、易灿坤、蓝卫敏、崔丽权组成参赛队，最终以总分第11名的成绩脱颖而出，荣获“团体二等奖”。
广西经贸职业技术学院参赛队领奖现场。蒋岚岚 摄
高职组“烹饪”赛项持续3天，共有全国26个省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团的52个参赛队。比赛由“宴席设计”“菜点制作”和“宴席展评”三大个模块组成，综合考查选手的基本技能、宴会创新设计能力、菜点制作能力、厨房管理能力和团队合作能力。
本次大赛由文化旅游学院院长宫斐带队，酒店与烹饪教学团队教师鲁煊、唐成林、黄永泽、蒋岚岚、覃唯劲进行全程指导。在准备过程中，广西经贸职业技术学院指导团队认真研究全国职业技能大赛的竞赛规则和赛项技术文件，制定科学的训练方案，不断提升参赛选手技术技能水平以及综合答辩能力、应变能力。参赛选手在比赛中表现出扎实的基本功和优秀的理论知识素养，充分展现了学校善学、诚信、强技、笃行的学风以及敬业、厚生、博学、技精的教风。
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