自从学会面包这种做法，不用烤箱不用电饭煲，香甜拉丝，零失败 世界资讯
自从学会面包这种做法，不用烤箱不用电饭煲，香甜拉丝，零失败。早餐，我家从来不含糊，为了家人健康，孩子吃的好点，许多妈妈都自己动手做面包，我也不例外，从小白入手到现在，虽然不能做的面包点心不能媲美五星级大酒店的出品，但至少是安全的，用的食材是放心健康的。今天我们做面包，不用烤箱不用电饭煲，只要家里有锅就能做，跟着我的步骤来保证比买的都要好吃。
(相关资料图)
准备食材：
高筋面粉、酵母粉、白糖、清水、玉米油、豆沙馅、白芝麻
具体做法：
1.准备250g高筋面粉，3g酵母粉，10g白糖促进发酵，加入100g清水，面粉不同吸水量也不一样，添加的清水可以适当增减，搅拌成面絮状，加两勺玉米油，下手揉成一个柔软的面团。
2.面包想要拉丝的效果必须要揉出膜，按照这种洗衣服的方式继续揉搓，大概像这样就可以了，揉匀之后放到盆里密封发酵。
3.手指伸进去不回缩面团就已经发酵好了。
4.现在我们先排气，然后整理成长条，下剂子。
5.把每个剂子都揉圆按扁，擀成一张圆形的饼皮，中间放入豆沙馅或者其他馅料收口，这样一个胚子就做好了。
6.都做好之后模具刷油防粘，放入剂子，盖上保鲜膜二次发酵。
7.大概发酵到这样就行了，表面刷一层食用油，撒白芝麻增香。
8.凉水上锅，上面扣一个盘子，大火烧开转中火蒸40分钟，焖5分钟就可以了。
9.我们看一下做好的面包，轻轻的掰开一个看看，能看到拉丝效果。
10.再近距离看一下，是不是更明显，和外面买的一样好吃，喜欢就赶紧在家试试吧。
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2021-09-18