全球微资讯!春天吃点蜜,养阴清热,温中健脾,搭配这几样效果更好!
春天来了,市场上琳琅满目的蜂蜜也多了起来,油菜花蜜、百花蜜、龙眼蜜、荔枝蜜、槐花蜜、枣花蜜各种蜂蜜让人眼花缭乱。
蜂蜜可药食两用,在中国已有数千年的历史,历来都是养生的佳品。蜂蜜用途极为广泛,既可内服又可外用,既可单用又可合用,实为日常生活之良药。
春天蜜养人
我国最早的中药学著作《神农本草经》将蜂蜜列为上品,谓其:“安五脏、益气补中、止痛、解毒、除百病和百药,久服轻身延年”。
(资料图片仅供参考)
中医认为,蜂蜜味甘、性平,入肺、脾、大肠经,具有滋养、补中、润燥、解毒、止痛之功效,临床常用于肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、水火烫伤、口疮、鼻炎、皮肤疮疡等症。
明代李时珍的《本草纲目》中记载蜂蜜:“生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中” 。由此可知,蜂蜜本是平性,但生用熟用药性截然不同。
蜂蜜生用可养阴清热
所谓蜂蜜生用就是用冷开水冲服,这样的蜂蜜水就有养阴清热的功效,尤其适合阴虚燥热的人食用。
凉开水冲泡的蜂蜜才可润肺止咳。“蜂蜜雪梨汤”是民间常用的止咳食疗单方,雪梨味甘微酸,能润肺清热、生津止渴,蜂蜜配雪梨,可增强润肺、止咳效果,但是有些人反馈食用以后效果不明显,其实是因为没用对。
推荐做法:雪梨带皮洗净后切片,放入锅中,加水后大火煮至熟软,关火,待梨汤冷却后,加适量的蜂蜜搅匀,吃雪梨、喝汤汁。
凉开水冲泡的蜂蜜才可润肠通便。阴虚内热表现为大便干结的人,要想充分利用蜂蜜润肠通便的效果,记得一定要用凉开水冲泡。
蜂蜜熟用可温中健脾
蜂蜜具有益气补中的功效,适合气虚者食用。需要注意的是,蜂蜜温则补,想要获得蜂蜜温中健脾益气的效果,就要用温开水冲服。
蜂蜜与其他食材搭配,能起到1+1>2的养生功效
蜂蜜+枸杞
预防流感:季节交替时容易引发流感,常喝蜂蜜泡枸杞能提高人体免疫力,有助于疾病预防。
口舌生疮:秋季上火后,很多人会出现口舌生疮的问题,此时可以尝试一下蜂蜜泡枸杞,对缓解口疮有不错的效果。
护眼:经常玩手机容易引起视疲劳,枸杞具有很好的护眼明目的作用,搭配蜂蜜食用有助于保护视力。
蜂蜜+红糖
腹痛腹泻:秋季因受凉而出现急性腹泻腹痛、拉肚子时,可以适当饮用蜂蜜红糖水,或能有效缓解不适症状。
缓解疲劳:人疲劳过度时容易出现腰酸背痛的症状,此时喝一些红糖蜂蜜水,能有效缓解疲劳。
美白祛斑:常喝蜂蜜水,能抑制面部黑色素。
蜂蜜+雪梨
春季咳嗽:蜂蜜加梨配着喝,对缓解咳嗽有较好的效果,对于咳嗽症状较轻者,一般饮用2~3次就能见效。
快速醒酒:酒醉后适当喝些梨泡蜂蜜,有很好的醒酒作用。
蜂蜜+金银花
牙龈上火:用金银花泡蜂蜜喝,对于一般的牙龈肿痛及牙疼很有效,连续喝2~3次就能缓解。
缓解热结便秘:金银花具有清热解毒、疏散风热的功能。蜂蜜具有和胃润肠之功效,两者结合,确实能有效缓解热结所致的便秘。但用金银花治便秘,不宜长期使用,以不超过5天为好。
口苦口臭:口苦口臭会严重影响交际,让人很尴尬。常喝蜂蜜泡金银花茶,能疏通消化道,改善菌群,有效改善口苦口臭。
蜂蜜+柠檬
提高记忆力:随着年龄的增长,人的记忆力是逐渐下降,经常感觉记不住事,而柠檬加蜂蜜能增强脑力,提高记忆力。
增强抵抗力:蜂蜜柠檬水含有的大量维生素C和柠檬酸,可帮助消化,促进造血功能,提高机体抵抗力,加速创伤恢复。
蜂蜜+绿茶
消火败火:生活压力大,人很容易上火,并引发各种问题。蜂蜜加绿茶不仅能降火降燥,还可以改善情绪。
杀菌消炎:绿茶性寒,有清热、抗菌消炎的功效;蜂蜜性平,具有杀菌、润肠通便的作用。而两者结合,相辅相成,既能起到杀菌消炎的作用,又能提高机体抵抗力。
蜂蜜+牛奶
有助睡眠:对于被神经衰弱、失眠多梦等睡眠问题困扰的人来说,适当饮用些蜂蜜和牛奶,可以安神、提高睡眠质量。
体弱贫血:蜂蜜牛奶含丰富的蛋白质及铁元素,补充营养的同时还能补血益气。晚上食用,能有效改善体弱贫血的情况。
蜂蜜服用时间有讲究
早晨食——清肠排毒
人经过一夜的睡眠之后,体内大部分水分已被排泄或吸收了,清晨空腹饮一杯蜂蜜水,既可补充水分,又可增加营养,还能起到促进排便的作用。
午后食——补充能量
下午茶时间(15:00-16:00)正好在午餐和晚餐之间,是人一天中最易疲劳和饥饿的时刻,饮一杯温蜂蜜水,能补充糖分和能量,并可让混沌的大脑在芬芳香味中清醒。
饭前食——抑制胃酸
蜂蜜对胃酸的分泌有调节作用。胃酸过多患者,在饭前1个半小时饮一杯温蜂蜜水,能抑制胃酸的分泌,减少对胃黏膜的刺激。不过,有严重消化性溃疡病、糜烂性胃炎、胃食管返流病等患者要少吃或者不吃蜂蜜。
睡前食——安神助眠
蜂蜜有调节神经系统,缓解神经紧张,促进睡眠的作用,睡前饮一杯蜂蜜水,可以舒缓情绪,提高睡眠质量。
但需指出,睡前饮蜂蜜水并非人人适宜。因饮用蜂蜜水后会使血糖快速提高,细胞缺水,血液的粘度会升高。因此,中老年人、血脂异常者最好选择喝白开水。
另外在服用蜂蜜时要注意:蜂蜜不宜加热服用,温水兑服温度不宜超过60℃;三岁以下儿童最好不要食用蜂蜜;湿阻中满、湿热痰滞、便溏泄泻者也慎用。此外,蜂蜜每天食用量以20~30克为宜,一般不要超过50克。
教你9个辨别真假蜂蜜的小妙招
看黏度
辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度,好的蜂蜜色泽清透,光亮如油,晃动蜜瓶时颤动很小,停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。
结论:纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体,光亮润泽。好蜂蜜:挂瓶、色泽光亮如油。
泡温水
做法:在温水里放入蜂蜜,蜂蜜很快沉入水底,不易融化,用筷子轻轻搅动时会有丝丝连连的现象,水变浑浊,因为蜂蜜含有蛋白质生物酶等矿物质和花粉等成份。
结论:真蜂蜜,水变浑浊;假蜂蜜,水没有变浑浊。
磨颗粒
做法:乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”,可以将结晶挑出部分放在指尖研磨。
结论:真蜂蜜:结晶颗粒细腻,会完全融化;掺杂的假蜂蜜:颗粒大,像是砂糖状态,不好融化,用手搓不开,手会觉得刺痛感。
看“蜜丝”
做法:用小筷子或者小棍子,或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,从“蜜丝”判断。
结论:真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
滴白纸
白纸里滴入蜂蜜,看蜂蜜滴是不是散开,渗透到纸张背面。
结论:真的蜂蜜滴于纸上不会渗透开,因为真蜂蜜是糖的过饱和溶液。假的蜂蜜加入糖水,含水率高,滴于纸上会渗透开。
尝味道
纯正蜂蜜:味道甜润微酸,口感绵软细腻,爽口柔和,喉感略带辣味,余味清香悠久。
结论:假蜜:味道虽甜,但夹杂着糖味和香料味,喉感不明显,余味淡薄而短促。
看气泡
由于蜂蜜中含有活性酶,摇晃蜂蜜后,真蜂蜜中会均匀分布有气泡,并且短时间内不会消去。
看光泽
不同季节的蜂蜜颜色不一样,如椴树蜜为浅琥珀色,清澈半透明;向日葵蜜为琥珀色,杂花蜜的颜色不固定,一般为黄红色。
用筷子在蜂蜜中用劲搅几圈,提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明,透光性强,颜色均匀一致;而掺假蜂蜜混浊不清。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。
铁丝烧
做法:用烧红的铁丝插入蜂蜜。
结论:真蜂蜜:清香的花香味,冒气,不干且有油腻感;假蜂蜜:焦糖味,冒烟,成灰或有糖粒。
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